Monographie du Café

ou manuel de l'amateur de café

 

Monographie du Café De Coubart d'Aulnay - Durand-Peyroles

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Présentation

Cette Monographie du Café, publiée pour la première fois en 1836, reflète son époque. Si, de nos jours, « prendre un café » est devenu un geste banal, quotidien, que ce soit au bureau, sur la terrasse d’un café, à la fin d’un repas, au cours d’une réunion, ou lors d’une pause près de la machine à café à côté de la photocopieuse, ce délicieux breuvage a toute une histoire derrière lui. 

Ce livre, savoureux par bien des égards, nous rappelle également que le café fut l’objet d’un important trafic et que l’esclavage, dans les colonies françaises, contribua à son succès.

Curiosité à la fois littéraire et scientifique, nous vous invitons au détour d’une simple tasse, à lire ces pages d’Histoire, non pas dans le marc de café, mais dans cette monographie rédigée en 1836 par G.-E. Coubard d’Aulnay, membre de l’Académie de Dijon, de l’Athénée des arts, sciences et belles-lettres de Paris, etc. 

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    format 150 x 210, 118 pages, Noir & blanc
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